대학생 시절, 고기와 돼지껍데기가 먹고 싶을 때 자주 가던 불타는소금구이에 오랜만에 다녀왔다. 연탄에 고기를 구워 먹는 곳이다. 불타는소금구이 위치 숭실대입구역 2번 출구에서 나와 바로 앞 골목 안쪽으로 들어가 오른쪽으로 꺾으면 불타는소금구이가 보인다. 불타는소금구이 상차림 여느 다른 고깃집처럼 간단한 밑반찬이 나오지만, 불타는 연탄구이의 특별한 점은 연탄 주위 열기로 끓여(?) 먹는 마요네즈 옥수수 콘, 그리고 버터 김치다. 고기와 함께 먹으면 감칠맛을 더해 준다. 불타는소금구이 소금구이 고기는 어찌나 두툼한지, 익는데 시간이 좀 걸린다. 고기가 익길 기다리면서 옥수수를 먹으면 된다. 익은 고기를 먹기 좋게 잘라 쌈 싸 먹으면 세상 행복하다. 연탄 위에 올린 작은 불판에 고기를 오밀조밀 올려서 굽는 재..
